澳媒:中秋月饼在澳大利亚大受欢迎|月饼

参考消息网9月13日报道 据澳大利亚特别广播服务公司网站9月8日报道,中秋节前,澳大利亚本土食品店生产的月饼大受欢迎。

报道称,在距离今年9月10日中秋节还有几天的时候,一些悉尼的糕饼店说它们正在积极努力,以满足消费者对本地产月饼的需求。

虽然中国、新加坡和马来西亚生产的月饼依然深受欢迎,但今年澳大利亚制作的月饼正在迅速迎头赶上。

奥马尔·徐(音)是悉尼一家食品店的店主,他说今年的业务量比去年增长了一倍以上。顾客最喜欢的还是新鲜出炉的月饼,而非进口的月饼。

他说:“所有顾客其实都是冲着澳大利亚当地制作的月饼而来。”

这家食品店今年已经售出1.8万份月饼,远超预期。他家制作了传统风味的月饼,包括红豆沙蛋黄月饼和凤梨蛋黄月饼。

中秋节是中国传统节日,韩国、日本及东南亚部分地区也过这个节日。

悉尼唐人街一家甜点糕饼店的经理史蒂夫·侯(音)说,6月以来,他的员工就马不停蹄地制作月饼,月饼正在“飞出糕饼店”。

他说:“难以置信,太忙了。我们一直在制作月饼。一部分月饼已经卖出去了。我们从上午到凌晨3点分三个班次。员工可以休息,但是我们的制作工厂从不休息。烤炉总是热的——它一直开着。”

侯先生说,他的糕饼店今年已售出1万多盒礼品月饼。

侯先生说,在当地人开始热衷购买澳大利亚本地制作的月饼的同时,今年月饼的受欢迎度也反映了他的品牌和产品获得了信任。

他说:“我们的月饼礼盒每盒52澳元(约合247元人民币——本报注),我们已全部售罄……有位顾客一下买了1100盒。”

他说:“当然,他们之所以喜欢我们的产品,是因为这是本地制作的……我们年复一年打出了名声——(我们制作月饼)已有6年,为我们的产品感到自豪。”

侯先生的月饼包括很多传统和现代口味,如蛋黄白莲蓉、燕窝乌龙茶,甚至还有榴莲月饼,招牌流心奶黄月饼今年仍是顾客最爱。

他说:“我觉得今年我们的产品非常棒,白莲蓉月饼不太甜。”

奥马尔·徐说,随着澳大利亚的亚裔和华裔不断扩大,月饼的口味偏好也在改变,特别是在年轻人中。

他说:“我们总是想着融合传统与现代。我们不想让传统口味从记忆中消失。我们希望制作人们已经喜爱的东西,并加以改良。”


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